In dem heutigen Sixthof Stadl befand sich Ende des 19. Jahrhunderts die erste Brauerei in Aying. Noch heute ist unter dem Stadl ein großer Gewölbekeller der damals als Lagerfläche diente.
Nach dem Erwerb durch Johann Liebhard wurde der Stadl weiterhin als Stall genutzt, auch die Lagerflächen im Keller wurden zu dieser Zeit mit dem Fuhrfaß befahren, um dort das Jungbier zu lagern.
Nach aufwändiger Renovierung steht der geschichsträchtige Sixthof-Stadl nun für Veranstaltungen, Bankette und Konferenzen unseren Gästen zur Verfügung.