Veranstaltungskalender

In unserem einzigartigen Ensemble »rührt sich immer was«. Egal ob kulinarische Angebote, traditionelle Feste, Seminare und Kurse – genießen Sie schöne, gemütliche und erlebnisreiche Stunden in Aying.

Für Ihr nächstes Teamevent oder das gemütliche Zusammensein mit Freunden und Familie haben wir etwas ganz Besonderes: Im Biergarten unseres Ayinger Bräustüberls stehen zwei Eisstockbahnen zur Verfügung. Während Sie die Stöcke übers (Kunst-)Eis flitzen lassen, werden Sie von uns kulinarisch umsorgt.

45,00 € pro Stunde | pro Bahn | mit 8 Eisstöcken

Unser Veranstaltungsteam berät Sie gerne!
08095 9065319 oder veranstaltung@ayinger.de

Zwei Köche dekorieren kunstvoll ein Gericht in einer modernen, professionellen Küche unter warmem Licht.

SANFT GESCHMORTE KALBSHAXE FÜR 4
mit Madeirajus, buntem Schmorgemüse und luftigem Kräuter-Semmelknödel oder Salaten aus unserer Gärtnerei
39,00 € pro Person

7. Januar bis 15. Februar 2026
CHATEAUBRIAND FÜR ZWEI
Am Tisch tranchiert, mit Sauce bérnaise, Kartoffelkrapfen und Ayinger Caesar Salad
59,00 € pro Person

Wer besonders genussvoll in das neue Jahr starten möchte, sollte unbedingt unseren Trüffelabend besuchen: 5 Gänge voller Trüffelgenuss, begleitet von ausgewählten, exklusiven Weinen in Großflaschen und perfektem Service. All das im wunderbaren Ambiente unserer Wirtsstube im Herrenhaus.

289,00 € pro Person inkl. Menü und Weinauswahl
Beginn: 18.30 Uhr

Menü Trüffelabend

Die ist aber groß geworden! Aufgrund des großen Erfolgs verlängern wir unsere kleine Delikatessenwoche rund um die Vielfalt der Krustentiere auf zwei Wochen. Unbedingt rechtzeitig reservieren.

Auszug aus der Speisenkarte

Liebe geht durch den Magen!

Verbringen Sie Ihren Valentinstag bei uns und genießen bei Kerzenschein und Kaminfeuer unser Valentins-Menü (ab Ende Januar auf der Homepage). Gerne organisieren wir auf Wunsch einen Blumen-Gruß.

Der Aschermittwoch läutet seit jeher die Fastenzeit ein und in unserem Brauereigasthof gibt es daher ein ganz traditionelles Fischessen. Ganz im Zeichen des Fisches verwöhnen wir Sie ausschließlich mit einem mehrgängigen Fischmenü – wahlweise mit 3, 4 oder 5 Gängen.

Bereits zum 39. Mal starten wir am 25. Februar in unsere Ayinger Fischwoche. Zehn Tage lang verwöhnen wir Sie mit besten Süß- und Salzwasserfischen. Rechtzeitige Reservierung absolut empfohlen!

Zur Fastenzeit gehört traditionell auch die Starkbierzeit.

Sie wird gleich zweimal – am 13. und 14. März 2026 – beim Starkbierfest im Sixthofstadl mit der Fastenpredigt von unserem Brauereidirektor Helmut Erdmann eingeläutet.

Beginn 18 Uhr, Eintritt 10 EUR

Vom 6. bis 29. März kommt der vielfach prämierte Ayinger Celebrator vom Fass zum Ausschank.

Tischreservierungen (insbesondere fürs Starkbierfest) per E-Mail an braeustueberl@ayinger.de

11. März bis 3. April 2026
LOUP DE MER IN DER SALZKRUSTE FÜR 2
mit Petersilienkartoffeln, Pinienkern-Blattspinat, karamellisiertem Fenchel & Beurre Blanc
51 € pro Person

8. bis 26. April 2026
TOMAHAWK-STEAK FÜR 2
mit Trüffelpommes, Speck-Krautsalat & Sauce Béarnaise
63 € pro Person

Bitte beachten Sie: Beide Gerichte nur auf Vorbestellung (48h im Voraus)

Verbringen Sie Ostern in unserem Brauereigasthof! Freuen Sie sich auf traditionelle Oster-Klassiker und genießen die Feiertage ganz entspannt – ohne Einkaufsstress, ohne Menüplanung und ohne Abspülen.

Für alle, die sich nicht nur kulinarisch verwöhnen lassen möchten, haben wir ein wunderbar österliches Übernachtungspaket zusammengestellt.

Zum Osterpaket

Die gebürtige Ayingerin und jetzt weltweit bekannte Pianistin Sophie Pacini, die Ayinger Gmoa Kultur e.V., die Gemeinde Aying und die Brauerei Franz Inselkammer laden seit 2023 zu einem kulturellen Wochenende im Sixthof ein.

Alle Details finden Sie hier

Unser traditionelles Frühjahrssingen ist fester Bestandteil des Ayinger Kulturkalenders und seit jeher Garant für einen hochkarätig besetzten Volksmusikabend.

Es singen und musizieren:
Karwendlhüttn Musi (Mittenwald) | Trio Artner - Heiler - Schmid (Regensburg)
Geschwister Strasser (Riedering / Chiemgau) | Harfenduo Fuchs (Landkreis Ebersberg)

Sprecherin: Regina Schlemer | Organisator: Roman Messerer

Eintritt: 21 € pro Person
Einlass ab 18 Uhr, Beginn 20 Uhr (so bleibt noch Zeit für ein gemütliches Essen)

Reservierung unter 08095 90650

Um französische Kochkunst zu erleben, müssen Sie keine lange Reise auf sich nehmen, ein Abstecher nach Aying genügt: Von Ende April bis Anfang Mai gehen die französische und die bayerische Küche wieder eine wunderbare Liaison ein.

Bitte rechtzeitig reservieren!

Kunstvoll angerichteter Nachtisch mit frischen Beeren und Espresso in einem eleganten Setting.

Am Muttertag dreht sich bei uns alles um die Mamas – inklusive einem besonderen Muttertagsmenü (ab Ende April auf der Homepage). Und falls Sie Blumen wünschen: Wir organisieren das gerne für Sie!

Wir freuen uns über Ihre Tischreservierung unter
08095 90650 oder brauereigasthof@ayinger.de

Auf den Rost kommen u.a. verschiedene Fleisch- und Fischspezialitäten sowie Gemüse aus unserem Garten.

Beginn: 16 Uhr - Dauer: ca. 4h
149 € pro Person
Inklusive aller Speisen, sowie Wasser, Bier und Kaffee

Max. 12 Personen, nur mit vorheriger Anmeldung

Ab 12 Personen bieten wir unseren Grillkurs auch exklusiv für Sie und Ihre Mitgriller an!

Unser Wirtsgarten ist ein ganz wunderbarer Ort … und damit perfekt geeignet für ein schönes Fest! Bei Live-Musik verwöhnen wir Sie mit Ayinger Bier vom Holzfass, Feinem von Grill und Herd und verschiedensten Gin-Variationen. Und nachdem der Wirtsgarten teilweise überdacht ist, ist uns das Wetter egal – wir feiern bei jeder Witterung am 17. Juli.

Beginn: ab 18 Uhr
Preis pro Person 139 €
Inklusive aller Speisen und Getränke (Wasser, Bier, Wein und Gin)
- Anmeldung bis 10. Juli -

Zwei Männer im Garten, einer in Kochuniform, der andere im Anzug, vor Gewächshäusern und einem historischen Turm.

Wir lieben unseren Gemüsegarten – und laden Sie herzlich ein, ihn an diesem Abend kennenzulernen! Gärtner Philipp Baumgärtel zeigt Ihnen sein Reich, während Sie zwischen Salatköpfen und Radieserl die Vorspeise genießen und seinen Tipps & Tricks lauschen. Alle weiteren Gänge servieren wir im Herrenhaus.

Beginn: 18.00 Uhr
Preis: 159 € (inklusive Menü, Aperitif, Wasser, Wein, Bier und Kaffee)
- Anmeldung bis 20. Juli -

Küchenchef Tobias Franz mit einem Kürbis im Gemüsegarten.

Gemeinsam mit unserem Küchenchef Tobias Franz bereiten Sie ein dreigängiges Menü zu und erfahren dabei allerlei Tipps und Tricks aus der Ayinger Küche. Nach getaner Arbeit folgt ein gemeinsames Abschlussessen.

Dauer ca. 3 Stunden, Teilnehmerzahl 8 Personen
250,00 € pro Person, inkl. aller Speisen und Getränke

Unser Veranstaltungsteam berät Sie gerne!
08095 9065319
veranstaltung@ayinger.de

Ein Mann begutachtet sorgfältig eine Weinregal, umgeben von Weinflaschen und traditionellen Weingefäßen.

Erleben Sie feinsten Bordeaux in den großen Jahrgängen des letzten Jahrhunderts! Direktor Christian Hollweck führt durch einen exklusiven Abend in unserem Weinkeller im Herrenhaus, begleitet von seinem Fachwissen und einem korrespondierenden Menü.

Unser Veranstaltungsteam berät Sie gerne!
08095 9065319
veranstaltung@ayinger.de

WINTER

Ab auf die Eisstockbahn

Chateaubriand & Kalbshaxe

Exklusiver Trüffelabend

Hummer, Garnele & Co.

Valentinstag

Traditionelles Fischessen am Aschermittwoch

39. Ayinger Fischwoche

Frühjahr

Starkbierfest
und Starkbierzeit

LOUP DE MER & TOMAHAWK-STEAK

Ostern in Aying

Musikfestival im Sixthof

Ayinger Frühjahrssingen

Französische Woche

Ein Festtag für die Mamas

Sommer

Grillkurs

Wirtsgartenfest

Ab ins Beet, die Zweite

Ganzjährig

Kochkurs mit Tobias Franz

Weinprobe im Herrenhaus

Veranstaltungs­kalender