Ein gutes Essen in angenehmer Gesellschaft und gemütlicher Atmosphäre - bayerische Gastlichkeit
hat Tradition im Brauereigasthof Hotel Aying.

In unserem Brauereigasthof regt sie uns immer wieder zu gastronomischen Höchstleistungen an. Unsere Küchenbrigade komponiert anspruchsvolle, feine Gerichte – inspiriert von ausgesuchten Produkten und Zutaten aus der umliegenden Landwirtschaft und der eigenen Jagd. Das Ergebnis sind kulinarische Genüsse der Extraklasse, die regelmäßig von maßgeblichen Gourmetführern gelobt wird.

So wurde die Küchenbrigade im Frühjahr 2020 im Rahmen der Klassifizierung »Ausgezeichnete Bayerische Küche« mit der Höchstnote (3 von 3 Rauten) bewertet.

Im April 2023 wurde uns dann eine ganz besondere Ehre zuteil: Vom legendären Guide MICHELIN wurden wir mit dem Grünen Stern ausgezeichnet. 

Urig und traditionell geht’s in unserem Ayinger Bräustüberl zu. Die bayerische Traditions- und Schankwirtschaft zählt zu den beliebtesten Ausflugszielen im Umland von München. Hier treffen sich Einheimische, Ausflügler und Urlauber. Und hier schmecken frisch gezapftes Ayinger Bier, herzhafte Brotzeiten und bayerische Hausmannskost einfach einmalig gut – ob im gemütlichen Stüberl oder im schattigen Biergarten.

Mit Tobias Franz werden Sie von einem wahren Meister seines Faches verwöhnt. Die Leidenschaft für’s gute Produkt schmeckt man dabei in jedem seiner Gerichte.

„Bei unseren Gerichten muss man einfach merken, dass man in Aying ist. Das heißt, wir verwenden heimische Produkte, aus der eigenen Jagd – zunehmend aus unseren eigenen Gewächshäusern und wir verlassen uns auf die langjährige und gute Partnerschaft unserer Lieferanten, denen Qualität und die Herstellung bester Produkte genau so wichtig ist, wie uns.“ so Franz. „Dabei ist Regionalität bei uns kein herauszustellendes Merkmal, keine Kennzahl für gute Küche, sondern eher eine Selbstverständlichkeit.“

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