Essen & Trinken

FÜR LEIB UND SEELE

Genießen Sie ein gutes Essen in angenehmer Gesellschaft und gemütlicher Atmosphäre – bayerische Gastlichkeit hat Tradition im Brauereigasthof Hotel Aying. Unsere Küchenbrigade komponiert anspruchsvolle, feine Gerichte – inspiriert von ausgesuchten Produkten und Zutaten aus der umliegenden Landwirtschaft und der eigenen Jagd. Das Ergebnis sind kulinarische Genüsse der Extraklasse, die regelmäßig von maßgeblichen Gourmetführern gelobt werden.

Feine, bayerische Gastlichkeit

Unsere Speisen & Getränke


Spezialitätenwochen & besondere Genussmomente

Kulinarische Höhepunkte

Besondere Gerichte zum Teilen

Chateaubriand & Kalbshaxe

SANFT GESCHMORTE KALBSHAXE FÜR 4
mit Madeirajus, buntem Schmorgemüse und luftigem Kräuter-Semmelknödel oder feinen Salaten inklusive Vorspeise und Dessert
69,00 € pro Person

8. Januar bis 2. März 2025
CHATEAUBRIAND FÜR 2
Am Tisch tranchiert, mit Sauce bérnaise,
Kartoffelkrapfen und Ayinger Caesar Salad
59,00 € pro Person

5. bis 16. März 2025

38. Ayinger Fischwoche

Der Rolls Royce unter den Spezialitätenwochen: Unsere Ayinger Fischwoche! Wir starten traditionell und fulminant am Aschermittwoch in die 38. Ausgabe und verwöhnen Sie zehn Tage lang mit besten Süß- und Salzwasserfischen. Rechtzeitige Reservierung absolut empfohlen.

Auszug aus der Speisekarte


Küchenchef Tobias Franz

Anspruchsvoll. Bodenständig. Kreativ.

Verantwortlich für diese Genüsse der Extraklasse ist unser Küchenchef Tobias Franz.

"Bei unseren Gerichten muss man einfach schmecken, dass man in Aying ist. Regionalität ist bei uns kein herauszustellendes Merkmal, keine Kennzahl für gute Küche, sondern eine Selbstverständlichkeit", fasst Franz seine Produktphilosophie zusammen.

Das ausführliche Porträt über Tobias Franz lesen Sie hier:

ZUM PORTRÄT


Unsere Geschichte

Wie alles begann...

… vor vielen Jahrhunderten. Erfahren Sie mehr über unsere lange Tradition der Gastfreundschaft.

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Aus der Region

Unsere Lieferanten

Ohne sie wären wir nur halb so gut – lernen Sie unsere Partner kennen!

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Traditions- und Schankwirtschaft

AYINGER BRÄUSTÜBERL

Eine Wirtschaft wie aus dem Bilderbuch, das ist unser Bräustüberl gegenüber vom Brauereigasthof.

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Hoch die Hände!

Unsere Auszeichnungen

Wir begeistern zum Glück nicht nur unsere Gäste, sondern auch maßgebliche Gourmetführer.

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