Kulinarisches Bayern | Brauereigasthof Hotel Aying

Genießen Sie ein gutes Essen in angenehmer Gesellschaft und gemütlicher Atmosphäre – bayerische Gastlichkeit hat Tradition im Brauereigasthof Hotel Aying. Unsere Küchenbrigade komponiert anspruchsvolle, feine Gerichte – inspiriert von ausgesuchten Produkten und Zutaten aus der umliegenden Landwirtschaft und der eigenen Jagd. Das Ergebnis sind kulinarische Genüsse der Extraklasse, die regelmäßig von maßgeblichen Gourmetführern gelobt werden.

Speisenkarte

Mittagsmenü 3 für 33

Nachmittagskarte Sonn- und Feiertage

Der Rolls Royce unter den Spezialitätenwochen: Unsere Ayinger Fischwoche! Wir starten traditionell und fulminant am Aschermittwoch in die 38. Ausgabe und verwöhnen Sie zehn Tage lang mit besten Süß- und Salzwasserfischen. Rechtzeitige Reservierung absolut empfohlen.

Speisenkarte Fischwoche

Zwei Köche dekorieren kunstvoll ein Gericht in einer modernen, professionellen Küche unter warmem Licht.

SANFT GESCHMORTE KALBSHAXE FÜR VIER
mit Madeirajus, buntem Schmorgemüse und luftigem Kräuter-Semmelknödel oder Salaten aus unserer Gärtnerei
31,00 € pro Person

19. März bis 18. April 2025
SEETEUFEL AUS DER BRETAGNE FÜR 2
im Ganzen gebraten mit Krustentiersauce, Meeresfrüchte-Risotto, zweierlei Rote Rüben und Salat aus dem Ayinger Garten
49,00 € pro Person

Bitte beachten: Beides nur auf Vorbestellung (48h im Voraus)

Küchenchef Tobias Franz mit einem Kürbis im Gemüsegarten.

Verantwortlich für diese Genüsse der Extraklasse ist unser Küchenchef Tobias Franz.

"Bei unseren Gerichten muss man einfach schmecken, dass man in Aying ist. Regionalität ist bei uns kein herauszustellendes Merkmal, keine Kennzahl für gute Küche, sondern eine Selbstverständlichkeit", fasst Franz seine Produktphilosophie zusammen.

Das ausführliche Porträt über Tobias Franz lesen Sie hier:

ZUM PORTRÄT