Veranstaltungskalender

In unserem einzigartigen Ensemble »rührt sich immer was«. Egal ob kulinarische Angebote, traditionelle Feste, Seminare und Kurse – genießen Sie schöne, gemütliche und erlebnisreiche Stunden in Aying.

Von 12. November bis Weihnachten können Sie in unserem Restaurant auf Vorbestellung (72h im Voraus) eine ganze Gans (ab vier Personen) oder Ente (ab zwei Personen) genießen. Gerne auch zum Mitnehmen (ebenfalls nur auf Vorbestellung).

Bei beiden Gerichten servieren wir eine kräftige Braten-Jus, karamellisiertes Blaukraut, geschmolzene Kartoffelknödel und einen Maronen-Bratapfel. Vorweg dürfen Sie sich auf eine Consommé freuen, hinterher auf einen süßen Abschluss.

Gans für vier Personen: 69,00 € pro Person
Ente für zwei Personen: 39,00 € pro Person

Für Ihr nächstes Teamevent oder das gemütliche Zusammensein mit Freunden und Familie haben wir etwas ganz Besonderes: Im Biergarten unseres Ayinger Bräustüberls stehen zwei Eisstockbahnen zur Verfügung. Während Sie die Stöcke übers (Kunst-)Eis flitzen lassen, werden Sie von uns kulinarisch umsorgt.

45,00 € pro Stunde | pro Bahn | mit 8 Eisstöcken

Unser Veranstaltungsteam berät Sie gerne!
08095 9065319 oder veranstaltung@ayinger.de

Blick in den weihnachtlich dekorierten Troadkasten des Brauereigasthof Hotel Aying.

Individuell, liebevoll, anders, stimmungsvoll, als große Sause oder als kleines, feines Fest: Eine Weihnachtsfeier bei uns in Aying ist immer etwas ganz Besonderes. Wir richten uns ganz nach Ihren (Budget-) Wünschen. Das einzige, was Sie tun müssen: Sich rechtzeitig bei uns melden und Ihren Wunschtermin reservieren!

Unser Veranstaltungsteam freut sich auf Ihre Anfrage unter 08095 9065319 oder veranstaltung@ayinger.de

Nirgends lässt es sich so gemütlich und kulinarisch so gut verwöhnt nach Weihnachtsgeschenken stöbern wie auf unserem Ayinger Christkindlmarkt. Beheimatet im Biergarten unseres Bräustüberls findet er an allen vier Adventswochenenden statt:

Samstag 14 bis 20 Uhr
Sonntag 12 bis 19 Uhr

Zum Programm vom Christkindlmarkt

Am 25. und 26. Dezember heißen wir Sie mit einem wunderbar weihnachtlichen Menü in unserem Restaurant willkommen und umsorgen Sie mit unserem herzlichen, persönlichen Service. Bitte denken Sie an die rechtzeitige Reservierung.

Weihnachtsmenü mittags
Weihnachtsmenü abends

An Silvester begrüßen wir Sie traditionell mit einem Glas Champagner und feinen Häppchen im Festsaal, gefolgt von einem exquisiten 6-Gang-Menü, auf Wunsch mit Wein- oder Bierbegleitung.

Silvestermenü

… absolut perfekt macht den Silvesterabend übrigens eine Übernachtung in einem unserer gemütlichen Zimmer!

Zwei Köche dekorieren kunstvoll ein Gericht in einer modernen, professionellen Küche unter warmem Licht.

SANFT GESCHMORTE KALBSHAXE FÜR 4
mit Madeirajus, buntem Schmorgemüse und luftigem Kräuter-Semmelknödel oder Salaten aus unserer Gärtnerei
39,00 € pro Person

7. Januar bis 15. Februar 2026
CHATEAUBRIAND FÜR ZWEI
Am Tisch tranchiert, mit Sauce bérnaise, Kartoffelkrapfen und Ayinger Caesar Salad
59,00 € pro Person

Wer besonders genussvoll in das neue Jahr starten möchte, sollte unbedingt unseren Trüffelabend besuchen: 5 Gänge voller Trüffelgenuss, begleitet von ausgewählten, exklusiven Weinen in Großflaschen und perfektem Service. All das im wunderbaren Ambiente unserer Wirtsstube im Herrenhaus.

289,00 € pro Person inkl. Menü und Weinauswahl
Beginn: 18.30 Uhr

Die ist aber groß geworden! Aufgrund des großen Erfolgs verlängern wir unsere kleine Delikatessenwoche rund um die Vielfalt der Krustentiere auf zwei Wochen. Unbedingt rechtzeitig reservieren.

Liebe geht durch den Magen!

Verbringen Sie Ihren Valentinstag bei uns und genießen bei Kerzenschein und Kaminfeuer unser Valentins-Menü (ab Ende Januar auf der Homepage). Gerne organisieren wir auf Wunsch einen Blumen-Gruß.

Der Aschermittwoch läutet seit jeher die Fastenzeit ein und in unserem Brauereigasthof gibt es daher ein ganz traditionelles Fischessen. Ganz im Zeichen des Fisches verwöhnen wir Sie ausschließlich mit einem mehrgängigen Fischmenü – wahlweise mit 3, 4 oder 5 Gängen.

Bereits zum 39. Mal starten wir am 25. Februar in unsere Ayinger Fischwoche. Zehn Tage lang verwöhnen wir Sie mit besten Süß- und Salzwasserfischen. Rechtzeitige Reservierung absolut empfohlen!

Zur Fastenzeit gehört traditionell auch die Starkbierzeit.

Sie wird gleich zweimal – am 13. und 14. März 2026 – beim Starkbierfest im Sixthofstadl mit der Fastenpredigt von unserem Brauereidirektor Helmut Erdmann eingeläutet.

Beginn 18 Uhr, Eintritt 10 EUR

Vom 6. bis 29. März kommt der vielfach prämierte Ayinger Celebrator vom Fass zum Ausschank.

Tischreservierungen (insbesondere fürs Starkbierfest) per E-Mail an braeustueberl@ayinger.de

Verbringen Sie Ostern in unserem Brauereigasthof! Freuen Sie sich auf traditionelle Oster-Klassiker und genießen die Feiertage ganz entspannt – ohne Einkaufsstress, ohne Menüplanung und ohne Abspülen.

Für alle, die sich nicht nur kulinarisch verwöhnen lassen möchten, haben wir ein wunderbar österliches Übernachtungspaket zusammengestellt.

Die gebürtige Ayingerin und jetzt weltweit bekannte Pianistin Sophie Pacini, die Ayinger Gmoa Kultur e.V., die Gemeinde Aying und die Brauerei Franz Inselkammer laden seit 2023 zu einem kulturellen Wochenende im Sixthof ein.

Alle Details finden Sie hier

Unser traditionelles Frühjahrssingen ist fester Bestandteil des Ayinger Kulturkalenders und seit jeher Garant für einen hochkarätig besetzten Volksmusikabend.

Es singen und musizieren:
Karwendlhüttn Musi (Mittenwald) | Trio Artner - Heiler - Schmid (Regensburg)
Geschwister Strasser (Riedering / Chiemgau) | Harfenduo Fuchs (Landkreis Ebersberg)

Sprecherin: Regina Schlemer | Organisator: Roman Messerer

Eintritt: 21 € pro Person
Einlass ab 18 Uhr, Beginn 20 Uhr (so bleibt noch Zeit für ein gemütliches Essen)

Reservierung unter 08095 90650

Um französische Kochkunst zu erleben, müssen Sie keine lange Reise auf sich nehmen, ein Abstecher nach Aying genügt: Von Ende April bis Anfang Mai gehen die französische und die bayerische Küche wieder eine wunderbare Liaison ein.

Bitte rechtzeitig reservieren!

Kunstvoll angerichteter Nachtisch mit frischen Beeren und Espresso in einem eleganten Setting.

Am Muttertag dreht sich bei uns alles um die Mamas – inklusive einem besonderen Muttertagsmenü (ab Ende April auf der Homepage). Und falls Sie Blumen wünschen: Wir organisieren das gerne für Sie!

Wir freuen uns über Ihre Tischreservierung unter
08095 90650 oder brauereigasthof@ayinger.de

Auf den Rost kommen u.a. verschiedene Fleisch- und Fischspezialitäten sowie Gemüse aus unserem Garten.

Beginn: 16 Uhr - Dauer: ca. 4h
149 € pro Person
Inklusive aller Speisen, sowie Wasser, Bier und Kaffee

Max. 12 Personen, nur mit vorheriger Anmeldung

Ab 12 Personen bieten wir unseren Grillkurs auch exklusiv für Sie und Ihre Mitgriller an!

Unser Wirtsgarten ist ein ganz wunderbarer Ort … und damit perfekt geeignet für ein schönes Fest! Bei Live-Musik verwöhnen wir Sie mit Ayinger Bier vom Holzfass, Feinem von Grill und Herd und verschiedensten Gin-Variationen. Und nachdem der Wirtsgarten teilweise überdacht ist, ist uns das Wetter egal – wir feiern bei jeder Witterung am 17. Juli.

Beginn: ab 18 Uhr
Preis pro Person 139 €
Inklusive aller Speisen und Getränke (Wasser, Bier, Wein und Gin)
- Anmeldung bis 10. Juli -

Zwei Männer im Garten, einer in Kochuniform, der andere im Anzug, vor Gewächshäusern und einem historischen Turm.

Wir lieben unseren Gemüsegarten – und laden Sie herzlich ein, ihn an diesem Abend kennenzulernen! Gärtner Philipp Baumgärtel zeigt Ihnen sein Reich, während Sie zwischen Salatköpfen und Radieserl die Vorspeise genießen und seinen Tipps & Tricks lauschen. Alle weiteren Gänge servieren wir im Herrenhaus.

Beginn: 18.00 Uhr
Preis: 159 € (inklusive Menü, Aperitif, Wasser, Wein, Bier und Kaffee)
- Anmeldung bis 20. Juli -

Küchenchef Tobias Franz mit einem Kürbis im Gemüsegarten.

Gemeinsam mit unserem Küchenchef Tobias Franz bereiten Sie ein dreigängiges Menü zu und erfahren dabei allerlei Tipps und Tricks aus der Ayinger Küche. Nach getaner Arbeit folgt ein gemeinsames Abschlussessen.

Dauer ca. 3 Stunden, Teilnehmerzahl 8 Personen
250,00 € pro Person, inkl. aller Speisen und Getränke

Unser Veranstaltungsteam berät Sie gerne!
08095 9065319
veranstaltung@ayinger.de

Ein Mann begutachtet sorgfältig eine Weinregal, umgeben von Weinflaschen und traditionellen Weingefäßen.

Erleben Sie feinsten Bordeaux in den großen Jahrgängen des letzten Jahrhunderts! Direktor Christian Hollweck führt durch einen exklusiven Abend in unserem Weinkeller im Herrenhaus, begleitet von seinem Fachwissen und einem korrespondierenden Menü.

Unser Veranstaltungsteam berät Sie gerne!
08095 9065319
veranstaltung@ayinger.de

WINTER

Gans für vier / Ente für zwei

Ab auf die Eisstockbahn

Ihre perfekte Weihnachtsfeier

Ayinger Christkindlmarkt

Weihnachten & Silvester

Chateaubriand & Kalbshaxe

Exklusiver Trüffelabend

Hummer, Garnele & Co.

Valentinstag

Traditionelles Fischessen am Aschermittwoch

39. Ayinger Fischwoche

Frühjahr

Starkbierfest
und Starkbierzeit

Ostern in Aying

Musikfestival im Sixthof

Ayinger Frühjahrssingen

Französische Woche

Ein Festtag für die Mamas

Sommer

Grillkurs

Wirtsgartenfest

Ab ins Beet, die Zweite

Ganzjährig

Kochkurs mit Tobias Franz

Weinprobe im Herrenhaus

Veranstaltungs­kalender