In der Fastenzeit schenken wir den Ayinger Celebrator, unseren vielfach prämierten Doppelbock aus. Die Starkbierrede beim Starkbierfest im Ayinger Bräustüberl hält Brauereidirektor Helmut Erdmann.

Seien Sie am letzten Sonntag der Fastenzeit und eine Woche vor Ostern bei der traditionellen Palmweihe und -prozession in Aying dabei. Unsere Hausgäste erhalten an diesem Tag von uns einen kleinen Buchsbaumbüschel zum weihen lassen.

Im Brauereigasthof servieren wir zur Osterzeit traditionelle Gerichte. Eierspeisen zu Gründonnerstag, Fischspezialitäten am Karfreitag sowie am Ostersonntag und Ostermontag unter
anderem geweihtes Lamm oder Rehkitz.

Unser traditionelles Frühjahrssingen ist fester Bestandteil des Ayinger Kulturkalenders und seit jeher Garant für einen hochkarätig besetzten Volksmusikabend.

Während es im Brauereigasthof Hotel Aying und im Wirtsgarten eher gemütlich zugeht, wird im Ayinger Bräustüberl der Vatertag, mit zünftig bayerischer Live-Musik zelebriert.

Pfingstsonntag wird in der christlichen Tradition auch als Gründung der Kirche verstanden. Verbringen Sie ein langes Wochenende in unserem einzigartigen Ensemble und lernen Sie die vielen schönen Kirchen rund um Aying kennen.

Die Johannisnacht gilt nicht nur wegen der Johannifeuer als die kürzeste Nacht des Jahres. Traditionell hängen wir an diesem Abend Johanniskränze aus Kräutern und Pflanzen an die Zimmertür um unsere Gäste vor Geistern und Dämonen zu schützen, die früher in der Johannisnacht spukten.

An diesem Tag werden traditionell Kräuter gesammelt und daraus ein Strauß aus sieben verschiedenen Kräutern gebunden. Die geweihten Sträuße dienen dem Schutz von Haus und Hof als auch der Gesundheit.

Traditioneller Ayinger Bräu-Kirta mit großem Kunsthandwerker- und Bauernmarkt. Am Sonntag mit einem Tag der offenen Tür  in der Brauerei. Genießen Sie Ayinger Kirta-Bier und Schmankerl im Festzelt mit Biergarten, Schmalzgebackenes und Süßes bei den Ständen sowie viele Kinderattraktionen.

Am Ende jedes Bauernjahres wird dieser prachtvolle Höhepunkt gefeiert. Eine Wallfahrt zu Ehren des heiligen Ross- und Viehpatrons St. Leonhard. Schon in den frühen Stunden ziehen von nah und fern die Vierergespanne mit prächtig geschmückten Wagen durch die bayerischen Gemeinden.

Über den Ursprung der Tradition, anlässlich des St. Martins-Tages Gänse zuzubereiten, gibt es die unterschiedlichsten Theorien. Praktisch dürfen wir festhalten: Brauereigasthof gibt es an Martini mit viel Liebe und großer Kochkunst zubereitete Gerichte rund um die Gans.

Während die einen in gemütlichen Stuben feiern und andere sich nach dem jährlichen Christkindlmarkt im Garten des Ayinger Bräustüberl sehnen, freuen sich die kleinen Gäste hauptsächlich auf den Besuch des Nikolaus. Kulinarisch verwöhnt werden jedoch alle Gäste mit traditionellen Weihnachtsgerichten in unserem Brauereigasthof.

In Aying ziehen, ganz wie die Tradition es besagt, die Sternsinger Caspar, Melchior und Balthasar von Haus zu Haus. Während Sie sich von unseren Küchenbrigaden kulinarisch verwöhnen lassen, hinterlassen die Sternsinger bei ihrem Rundgang durch unser Dorf auch bei uns ihr Signum C + M + B, um unsere Häuser zu segnen.