Ursprünglich bezeichnet der Begriff Schalander den Aufenthaltsraum der Brauer und Mälzer. In der Ayinger Privatbrauerei ist der Schalander ein lichtdurchfluteter Raum für Feierlichkeiten und Kulturveranstaltungen.

Während man zwischen den Sudkesseln die einzigartige Brauhausatmosphäre genießt, geben raumhohe Panoramafenster den Blick auf Felder und Wiesen frei.

So lassen sich Feste, Jubiläen und vieles mehr mit bis zu 200 Personen feiern. Das Gastronomiekonzept im Schalander der Ayinger Privatbrauerei basiert auf zwei Säulen: Wählen Sie für Ihre exklusive Feier (ab 60 Personen) die bayerisch-feine Küche unseres Restaurants »August und Maria« oder die bodenständigen Wirtshausgerichte aus unserem Ayinger Bräustüberl. Unser Schalander bietet Ihnen alle Möglichkeiten.